대구 군만두 맛집 선월만두

 

대구에는 맛집이 상당히 많습니다. 왜 그런지는 모르겠으나 중화요리 쪽은 더욱 그러한대요. 전국 유명 짬뽕은 물론이고 군만두까지... 그 중에서도 오늘은 대구 군만두 맛집인 선월만두반점의 군만두와 군만두 위에 야채를 볶아 올린 야채 만두를 소개해 드리도록 하겠습니다.

선월만두반점은 대구중구 오토바이 골목 인근에 위치하고 있습니다. 활기 넘치는 대구 중심부에 자리잡은 이 작고 소박한 이 곳은 바삭하고 육즙이 풍부하며 세심하게 만든 만두를 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳입니다. 만두와 관련된 모든 것에 특별한 열정을 갖고 있는 저는 최근 그들의 유명한 튀긴 만두를 맛보는 즐거움을 누렸습니다. 

식감

맛있는 튀김만두의 특징은 바삭함에 있는데, 주문을 받자마자 조리하니 금빛 갈색의 바삭함을 눈으로 먼저 맞이합니다.완벽합니다. 씹을 때마다 만족스러운 바삭함을 선사합니다. 바삭바삭한 겉 껍질에 부드럽고 육즙이 풍부한 속이 채워집니다. 바삭함은 압도적이지 않고 오히려 내부의 부드러움을 보완하여 더 많은 것을 찾고 싶어하게 만드는 즐거운 질감의 대비를 만들어냅니다. 지나치게 기름진 느낌을 줄 수 있는 일부 튀김만두와는 달리, 이 만두는 기름을 충분히 사용하여 능숙하게 튀겨내므로 입안에 무거운 찌꺼기를 남기지 않고 겉이 바삭바삭합니다. 야채 만두는 이 바삭한 군만두에 특이하게도 볶은 야채를 얹어줍니다...이또한 일품입니다.

 

맛있는 만두 소

완벽하게 튀긴 껍질 안쪽에는 선월만두반점 만의 만두 소가 들어있습니다. 돼지고기, 잘게 다진 쪽파, 마늘, 다양한 신선한 야채가 듬뿍 들어있습니다. 야채의 자연스러운 단맛을 압도하지 않으면서도 돼지고기의 고소한 깊이를 이끌어내기에 충분한 양의 양념을 사용한 듯 합니다. 돼지고기는 부드럽고 육즙이 풍부하여 풍부하고 풍성한 맛을 제공하며, 야채는 약간의 아삭함을 유지하여 한 입 먹을 때마다 신선함을 더해줍니다. 마늘과 쪽파 향이 속을 가득 채우며 혀에 기분 좋게 남는 향긋한 향을 더해줍니다. 충전재의 모든 구성 요소가 서로를 보완하여 편안함과 관대함을 느낄 수 있는 조화로운 블렌드를 만들기 위해 많은 주의가 필요하다는 것은 분명합니다.

 

너무 지저분한 노포

분명 만두만으로 평가하자면 아주 높은 점수를 줄 수 있겠으나 매장의 분위기와 청결도는 좀 개선이 되어야 할 부분이라 생각합니다... 아니 많은 개선이 좀 필요합니다. 우선 화장실은 고객이 사용할 수 없습니다. 화장실은 없다고 얘기합니다. 그리고 주방을 볼 수 없어 주방의 청결도를 말할 순 없지만, 테이블로 된 홀과 방으로 된 홀의 청결도는...아무리 노포라고 해도 보여지는 청결도의 측면에는 불합격 점수를 주고 싶을 정도였습니다. 지인의 추천을 받아 방문한 곳이지만 군만두 맛에 비해 단점이 더욱 크게 느껴지다보니 최소장은 두 번 방문은 힘들 것 같습니다.

 

결론

바삭한 군만두를 좋아하는 애호가들이라면 대구 선월만두는 꼭 추천해 주고 싶은 곳 중 하나입니다. 바삭바삭한 겉면, 풍미 가득한 만두 소가 적절히 어우러져 마지막 만두를 다 먹은 후에도 미련?이 남는 맛입니다. 다만 맛있는 만두 맛과 청결을 같이 찾고 선호하시는 분들이라면... 다른 군만두 맛집을 찾으시길 권해드립니다.